igen i St Peter Ording.

Nu er det jo snart jul og vi er lige i gang med at flytte.
Så det er lidt knap med tiden til at skrive. Men i får lige en lille en med på vejen.
Her i weekenden var jeg i St Peter Ording sammen med min mand. Vi har slet ikke tid men da vi har booket det for lang tid siden, besluttede vi bare at nyde det og ikke tænle på den stress, som ligger derhjemme og venter.
Desværre var cafeen i Tating lukket på grund af juleferien. Men heldigvis var den lille cafe, "Dorfcafe" hvor man kan få en masse dejlig te og kager, åben. Cafeen flytter i februar 2011. Men det er nu kun 5 minuter til fods fra hvor den ligger nu.
Jeg fik en kage, som smagte som gammeldavs æblekage. En blød bund med æbler på og tykt lag flødeskum og med venlig hånd var der strøet kanel ovenpå,lækker.
Jeg foreslog, at de kunne give den lidt krokant i kanten, så der kom lidt at bide i men kagedamen fortalte, at de har de prøvet, men at der var så mange, der er allergiske overfor nødder, så det har de opgivet.
Det er den venlige kagedame, der står på det ene billede med en overlækker kage, hvor der er eierlikør oven på. Den kage havde Timo. Der var bær og chokolade i. Ville jeg også gerne have spist. Men stykkerne er så store, så det er svært at spise mere end et stykke.
Jeg ville også have taget et billede af Timos kage. Men han synes, at det er lidt pinligt at have en konem der tager fotos af sin mad, før hun spiser den!!!



Ich war wieder in St Peter Ording, diesmal mit Timo. Leider wenig Fotos. Timo findet das ein gaaanz bisschen peinlich, das ich alles fotografiere, bevor ich das esse!!
Wir waren in Cafe im Dorf."Dorfcafe" Das war wie immer lecker. Ich hatte Apfelkuchen mit Sahne und oben ein bisschen Zimt. Ich habe vorgeschlagen, das die ein bisschen Krokant am Rand noch drauftun. Aber die freundliche Kuchendame sagte das es nicht geht, weil so viele Allergie gegen Nuesse haben. Timo hatte Torte mit Preiselbeeren, Choko, Sahne und obendrauf Eierlikoer. Das ist die Torte was die freundliche Kuchendame traegt. Timo war begeistert.
Das Cafe zieht am 02.02.2011 um. Aber es ist nur 5 min zu Fuss, von wo die jetzt sind, also nicht schlimm. Der Kuchen ist weiterhin gesichert
Wir wollten auch nach Tating in das Schweizerhaus,aber die hatten Urlaub.
Also waren wir nur 1x Kuchenessen.
So nun gehts zurueck an den Umzugskartons. An alle einen schoenen 4 Advent weiterhin

Kvædegele Quittengelee

Så, nu er det hverdag igen! selvom at jeg faktisk kun skal arbejde til den 3 december og så har jeg ferie indtil nytår. Det er bare den rene luksus.
Jeg kender en tysker, Han bor i Hamborg. Han har hus på Langeland og i sin have har han kvæder. Det er jo en af de ting, som jeg ikke har (endnu) Så jeg var rigtig glad da han tilbød mig en sæk kvæder. Nu er kvæder jo ret hårde og derfor valgte jeg at lave gele. Så var jeg nemlig fri for at skrælle dem.
Jeg skar kvæderne i stykker og kogte dem i lidt vand i meget lang tid. Derefter siede jeg dem, gav sukker til og 2 vaniliestænger.
Så kogte det i ca en time til det blev lidt tykkere og til sidst blev det hældt på skoldede glas. Dersværre har jeg på billederne ikke rigtig kunnet få den rødgyldne farve frem, som geleen fik. Før du nu spørger, hvordan en tysker kan have hus i danmark, får du lige svaret på det. Han har en dansk kæreste.

Så wieder Alltag. Aber auch nur kurz. Habe ab dem 3 Dezember Urlaub bis zum Silvester.
Toll oder? Ich kann jetzt die ganze Weihnachtsvorbereitungen machen ohne Stress Und mit Timo nach St.Peter Ording fahren. Der muss ja auch sehen, wo ich ueberall war.
Ich kenne einen Deutschen. Der hat einen Haus auf der Insel Langeland. Aber das beste ist, das er auch Quitten hat und er war so nett uns einen Sack davon bis vor die Tuer zu bringen. Danke dafuer!!!
Quitten sind steinhart. Deswegen hatte ich mich entschieden daraus Gelee zu machen. Dann braucht man die nicht zu schaelen, sondern es reicht die kleinzuschnippeln.
Habe die dann ca 1 Stunde gekocht. Dann habe ich die Masse gesiebt und mit Zucker und Vanilieschote noch 1 Stunde gekocht.
Leider ist die tolle Farbe nicht so gut aufs Foto zu sehen.
Bevor du fragst, wie kann einen Deutschen in Daenemark einen Haus haben? sage ich es dir gleich. Sein allerliebstes Herzstueck ist Daene.

Sidste dag ved vadehavet Letzte Tag in St. Peter

SÅ nu hælder min miniferie på sidste drag. Vi gik ud på den meget lange bro, helt ud til vandet. Der var fyldt med folk, selvom at det er vinter. Tyskerne tager jo på kur. Og her er et af stederne, hvor de gerne tager hen. Luften er ren, og til dels med svovl.Så der er især lungesygdomme, som skal kureres men også bare almindelige sygdomme.
Man kan komme med sygekassen eller hvis at man ikke er syg nok til det. Så booker man bare en lejlighed og tager i sauna, går til massage osv.
Idag var temaet, som sædvanlig : hvor går vi hen og spiser? Vi havde fundet en fiskeforretning,/røgeri, som også sælger lidt varmt mad. Der et godt nok lige ved en parkeringsplads uden flot udsigt. Men det er ligemeget.
Det er mutter selv, der står i køkkenet. Man kan få fisk, fisk og fisk. Så vi tog fisk. Nej vi havde en fiske suppe. Suppen kostede kun 3,90€ Utroligt, at man kan lave så god mad for så lidt penge. En ille portion skulle det være, men det var meget rigeligt og rigtig lækker. Jeg spiste ikke brødet til. Jeg ville jo holde mig lidt tilbage!!!
Bagefter kørte vi direkte hen til en lille cafe, med dejlig kage, som jeg kender fra sidste gang. Vi fik lige den allersidste plads. Havde medbragt friske aviser og fik sat os ned til masser af dejlig te og bjerge af kage. Kagerne her er så store, at man desværre ikke kan spise mere end et stykke. Den jeg fik ser du på billedet. Derudover er det et billede af et hus. Det er bare for at vise dig i hvilken stil de bygger her. er det ikke bare nuttet??
I aften skal vi til en italiener og spise. Han har ekstra et skilt på ruden, hvor der står, at han IKKE sælger pizza. Det er fordi, at han ikke vil sammenlignes med en grillbar.

So lezten Tag in St. Peter. Das Motto war wie immer: was essen wir heute?
Um unseren Gewissen etwas zu erleichtern ging wir erst ueber die lange Holzbruecke ans Meer. Die luft war toll und die Sonner schien. Besonders schoen war es ja dann als Timo am Telefon erzaehlte, das es im Hamburg richtig doll regnete.
Im Gewerbegebiet hatten wir eine Fischreucherei gefunden, die auch eine kleine Auswahl an warme Gerichte anbieten. Also Fisch, Fisch und Fisch. Wir namhmen dann Fisch. Ne, wit hatte Fischsuppe. Oberlecker. Eine kleine Portion mit Broetchen 3,90€Die Broetchen haben die da auch gebacken. Wir sassen drauessen im Strandkorb mit Aussicht auf dem Parkplatz. Aber egal. Die Suppe war einfach gut mit reichlich Fisch. Ich war ganz bescheiden und lies das Broetchen links liegen. Schliesslich war ja der obligatorische Cafebesuch eingeplant. Gesagt getan. Wir fuhren zum Dorfcafe, reichlich mit frische Zeitungs bewaffnet. Und was soll ich sagen. Wieder tollen Kuchen, riesige Stuecke, lecker. Leider schafft Frau dann nur 1 Stck.
Ich habe auch ein typisches Friesenhaus fotografiert. Sind die nicht niedlich???Morgen gehts nach Mommark Aber vorher halte ich in Husum, wo ich eine Weihnachtsausstellung besuche. Anschliessend fahre ich nach Loewenstedt, um Iris zu besuchen.

Strand von St. Peter Ording

Jeg er jo ved vadehavet. Det er noget andet end østersøen. Man skal ud af en kilometer lang bro for at komme ud til vandet. Langt ude står der et hus på pæle. Det er en restaurant. Ser noget spøjs ud. Men det skal jo nok holde.
Fotos von Wattenmeer. Gevoehnungsbeduerftig das ich kilometerweit laufen muss um ans Wasser zu kommen.

Schweizer Huset Das Schweizer Haus

Jaaa jeg har ventet et helt år på at komme her igen. De har bare lækker kage og en dejlig park rundt om huset.
Dem som har stedet har det på pagt. Det er en mekaniker og en sygeplejerske, som fik lyst til at lave noget andet og det blev altså til en cafe. Denne cafe er blevet populær og er nævnt i flere kagebøger. Kagerne ser ikke altid profesionelle ud. Men de er lavet af gode råvarer og er altid helt friske. Stykkerne er rigtig store. Jeg ville gerne have spist noget mere. Men kunne bare ikke. På et af billederne ser du et Insekthotel. Det er fra parken, som er ved cafeen. Der er også et foto af det hvide hus. Der kan man leje ferielejligheder. Men det ville være for langt væk fra havet. På den anden side kunne man jo så bare falde ud af sengen og hente sig et stykke kage!!Jeg har også taget billeder fra Cafeen indefra. Men det ser du jo.
Det nederste hus er cafehuset.
Hvis at du ved hvad de blå blomster hedder, så sig besked!

Hurra, ich habe lange gewartet darauf diesen Cafe wieder zu besuchen. Es war genau so lecker, wie ich es in Erinnerung hatte.
Die Pachter sind eine Krankenschwester und einen Mekaniker, die gerne was anderes machen wollten. Es wurde einen Cafe, mit erfolg. Das Schweizerhaus ist in mehreren Buechern genannt. Um das Cafe ist einen schoenen Park mit einen Haupthaus. (das weisse) Da kann man einen Ferienwohnung mieten. Fuer meinem Geschmack etwas zu weit von Meer. Aber mit einem Vorteil. Ich konnte aus dem Bett direkt ins Cafe!!!(Jaa Ingrid, ich weiss die Punkte!) Im Park ist auch eine Insekten Hotel(siehe Foto)
Im Cafe gibts wechselden Kunstaustellungen.
Das letzte Haus ist das Cafehaus.
Falls du weiss wie die Blauen Blumen heissen, sag bitte Bescheid

St Peter Ording

Ja, så er jeg i St Peter Ording. Det ligger ved vadehavet. Altså tysklands vestkyste. Jeg er her med en veninde og vi laver ikke mad selv, men går ud og spiser. I dag var vi i et hus, som er flere hundrede år gammelt. Det er nænsomt sat i stand og da det ligger ved havet, har de en masse fisk på kortet. Som i kan se fik jeg rødspætte med spæk og kartofler. Til forret salat
Jeg glæder mig især til i morgen, så skal vi bare på et overgodt konditori.

So, bin verreist. Nach St Peter Ording. Mit eine Freundin. Vi kochen nicht,
sondern fuettern uns durch den Ort. Heute waren wir in eine Bauernkate, schoen restauriert. Viel Fisch auf der Karte. Ich hatte Scholle mit Speck. Lecker!
Morgen fahren wir zum beruehmten Schweizerhaus, mit viele tolle Torten.

Filte -Filzen

Jeg er som sædvanlig sygemeldt. Grrr. Nu kan det godt snart holde op.
Så jeg var jo nødt til finde på noget at lave, for ikke at blive tosset af kedsomhed.
Jeg har længe gerne villet lære at filte. Men jeg har ikke ville booke et kursus, før at jeg bliver helt rask.
Da jeg for nylig var med lilli inde hos Søstrene Greene, havde de sådan nogen små Do it your self Filte sæt. Jeg købte dem og lidt løs uld til at være kreativ med.
Du kan se resultatet her. Blomster og et forsøg på at lave en sommerfugl.
Jeg fandt en gren i haven og limede blomsterne fast. Jeg vil prøve at lave nogen forskellige insekter i de næste dage og sætte dem på grenen.
Dt var sjovt at prøve, men jeg vil nu nok prøve at finde et weekendkursus så, at jeg kan lære lidt teknik.

Wieder krankgeschrieben. Hoffentlich wird das besser. Langsam verliere ich wirklich die Geduld.
Um nicht vor langeweile einzugehen wie eine Primel, versuche ich immer was zu finden was ich vom Sofa aus machen kann.
Ich habe lange gerne Filzen wollen. Es gibt so tolle Sachen, die man machen kann.
Neulich in Kopenhagen, als ich mit Lilli in Søstrene Greene war, habe ich ein Do it your self FilzPaket gekauft+ ein bisschne Wolle zum Freestylen.
Es hat Spass gemacht. Es wurde Blumen und eine Schmetterling(falls du das erkennen kannst) In die naechsten Tagen werde ich versuchen diwersen Insekten zu machen. Habe einen Stock aus dem Garten, wo ich das alles festklebe mit dem Heisspistole.

Efterår Herbst

Ja, det er surt have have forkølelse. Men nu hvor jeg er ved at kede mig ihjel har jeg så lavet en gave til Lilli. Hun skal bare lige sige, hvilket hjerte hun vil have.
Som du kan se på billedet er det ikke meget der skal ti. En gammel bøjle fra et renseri, nogen kastanjer og til måske en sløjfe eller hvad man kan finde i gemmekassen.
Jeg elsker min røde busk med de røde blade og de røde grene. Jeg har klippet lidt og brugt lidt grene til at binde en krans. Den er så flot rød, at den skal gemmes til jul og så pyntes med juleting. Jeg har bundet nogen røde blade om et starinlys og lagt resten af kastanjerne rundt om lyset. SÅ er der efterårsdeko i det lille hjem. Det er jo ellers ikke lige mig. Normalt går det lige fra sommerblomster til julepynt. Men sidste år brokkede min lille mand sig, at det var for tidligt. Så jeg må nok holde mig tilbage nogen uger endnu.

Mit Erkaeltung im Bett. Wie langweilig. Aber zum Gleuck gibts immer noch das Basteln. Ich habe aus alten Kleiderbuegel von der Reinigung Herzen gebastelt. Unten durchgeschnitten, ein Herz geformt, kastanien draugesteckt. Viola, fertig.
Eine Davon soll ein Geschenk sein. Nur welche?
Im Garten habe ich einen Strauch mit rote Zweige und Blaetter, kanllrote. Sieht toll aus. Habe aus dem Aesten einen Kranz gebunden. Hebe ich fuer Weihnachten auf. Kann ich ja dann dekorieren. Ein paar von den Blaettern habe ich um eine kerze gebunden und den Rest von Kastanien drumrumgelegt. Hebstdeko eben. Bei uns nicht ganz so ueblich. Normalerweise gehe ich direkt vom Sommerblumen bis Weihnachstsdeko. Aber letztes Jahr hat Timo ein bisschen gemeckert. Also werde ich dieses Jahr ein bisschen warten bevor ich amok laufe mit deko machen fuer Weihnachten.

Æbleringe Apfelringe

Nu er der 75 dage til jul. Julen er bare det aller allerbedste, som jeg ved. Udover mine 3 mænd selvfølgelig!! Jeg er begyndt med juleslikket. I år vil jeg bare lave rigtig meget juleslik, konfekt, Choko. Bare alt det som er lækkert.
Altså min æbleringe lavede jeg med: puddersukker og kanel og en plade med chili.

Jettz ist es nur 75 Tage bis Weihnachten. Ich habe schon angefangen mit Weihnachtsleckereien. Heute Apfelringe mit Puderzucker und Zimt, Natur og welche mit Chili. Dieses Jahr werde ich ganz viele verschiedene Weihnachtssachen machen. Besonders Suessigkeietn werde ich machen, kann es kaum abwarten....

Æblekage. Apfelkuchen

Så er det igen tid til at bage en kage. Vi har æbler i massevis, så jeg havde lovet mine kollegaer at bage, igen!
Jeg har haft tidlig vagt i dag og igår. Der er så mange syge kollegaer, at jeg også er nødt til at arbejde i weekenden.
Lavede en dej som til sandkage, men malede 200gram søde mandler og erstattede noget af melet med det.
Så kom æblerne på til,sidst lidt sukker og mandelflager.
Kagen blev lækker, smagte lidt som marcipan. Nu nåede ikke alle kollegaer at få et stykke. Der var nogen der var hurtige! Så jeg lovede at bage igen i morgen tidlig.

Es gab wieder Kuchen. Wir haben sooooooooooooo viele Apfel.
Ich habe einen bisquitteig gemacht, habe auch 200gram Suesse Mandel gemahlen und einen Teil vom Mehl damit ersetzt. Darueber die Aepfel, mit Zucker gestreut.
War lecker. Leider haben nicht alle was abbekommen. Ich habe deswegen versprochen morgen wieder eine Kuchen mitzubringen.

Bage kage om morgenen før jobbet. Kuchen backen morgens

Min kollega har fødselsdag. hun får altid en kage. Denne her ville hun tage med til sin kirke i aften. Der sidder hun i menighedsrådet og skulle bruge den til at blære sig med. Det der måske ligner små rundstykker er altså små vandbakkelser, som jeg har vendt i karamel.
Jeg lavede så 2, så havde jeg en til at dele med resten af kollegaerne.
Var bare rigtig lækker.

Meine Kollegin hat Geburtstag. Dann darf sie sich immer eine Torte von mir wuenschen.
Diese Torte will sie heute Abend mit zur Kirche nehmen. Da sitzt sie im Gemeinderat.
Als ich eh dabei war, habe ich gleich 2 stck. gemacht. Dann war was fuer den Rest der kollegen. Das was wie kleine Broetchen aussieht ist kleine Windbeutel, die ich im Karamel gewendet habe,
War richtig lecker




Pynten tager bare 2 minuter at lave. Smelt lidt chokolade. Lav en cirkel på bagepair, pensl den med choko og når der stivnet lidt trækker du linjer, så at der bliver 8 dele. Så 5 minutter i køleskabet og du har pynt.
Schokodeko ganz einfach. Schoko schmelzen, als kreis auf Backpapier verteilen , linien zeihen, ab im Kuehlschrank, steif werden lassen und wupti hast du Deko.



Er der noget bedre end Hindbærcreme?
Gibts was bessers als Himbeersahnecreme?



Her venter den mørke og den hvide chokolade på at blive blandet sammen med flødeskunms/joghurt blandingen.
Hier wartet die beiden Schokosorten darauf mit der Sahne/Joghurt zusammengeruehrt zu werden

Til Ingrid Fuer Ingrid

Så betilte Ingrid en Hortensienkrans. Den skulle være Rosa. Det er jo også en pigehusholdning. Jeg havde lige med nød og næppe blomster nok i haven. Nu er de sidste altså visnet.

Ingrid bestellte einen Hortensienkrans. In rosa. Ist ja schliesslich einen Maedschenhaushalt(entschuldigung Arnd..)
Ich hatte gerade Blumen genug fuer einen Krans. Nun ist der Garten wirklich leer. Keine Hortensien mehr da.

Æblelagkage

Super nem lækker kage
jeg har brugt færdige bunde.
Du skal bruge:
Lagkagebunde
6 æbler, revet
æblegelee eller lidt æblejuice
Lagkagecreme
Flødeskum
Hakket Chokolade
Når du har revet æblerne skal du presse saften ud af dem med hænderne ellers bliver dit fyld for flydende.
Du pensler lagkagebundene med juice eller gelee
Blander lagkagecreme med flødeskum, hakket chokolade og revede æbler. Lægger lagkagen sammen og lader den stå nogen timer før du dekorerer den.

Du brauchts:
1 Paket Wienerboeden
6 Aepfel
Apfelgele oder etwas Apfelsaft
Vaniliepudding
Schlagsahne(geschlagen)
Schokolade, gehackt
Wenn du die Aepfel gerieben hast, muss du den Saft zwischen deine HAende ausdruecken. Sonst wird deine Fuellung zu fluessig
Die Boeden werden mit Saft oder Gelee gefeuchtet. Pudding kochen, abkuehlen lassen. Sahne schlagen.
kalten pudding, gehackte Schokolade,geschlagene Sahne, geriebene Aepfel mischen. Kuchen damit zusammenlegen. 4 Stunden ruhen lassen. Dann dekorieren